Ανακοίνωση: Δωρεάν Σεμινάριο για την Κοστολόγηση Τροφίμων & Ποτών για τα μέλη του Επιμελητηρίου Λασιθίου

Στο πλαίσιο των ανταποδοτικών υπηρεσιών του, το Επιμελητήριο Λασιθίου διοργανώνει δωρεάνεκπαιδευτικό σεμινάριο με αντικείμενο την Κοστολόγηση Τροφίμων και Ποτών. Εισηγήτρια θα είναι η σύμβουλος εκπαίδευσης κ. Ιωάννα Σαραντοπούλου.

Το σεμινάριο απευθύνεται αποκλειστικά σε:

• Ιδιοκτήτες Επισιτιστικών Επιχειρήσεων (Εστιατόρια, Μπαρ κ.λπ.)
• Διευθυντές Επισιτιστικών Επιχειρήσεων
• Chefs

Βασικές Πληροφορίες

• Τόπος : Αίθουσα Επιμελητηρίου Λασιθίου
• Διάρκεια: 6 ώρες (2 τρίωρα)
• Ημερομηνίες & Ώρες: Δευτέρα 8 Δεκεμβρίου 2025, 17:00 – 20:00 Ά μέρος & Τετάρτη 10 Δεκεμβρίου 2025, 17:00 – 20:00 ΄Β μέρος

Θεματικές Ενότητες :Εισαγωγή στο μενού, στόχοι και βασικές επιδιώξεις

• Είδη μενού και χαρακτηριστικά
• Τύποι γευμάτων
• Νέες τάσεις στον σύγχρονο σχεδιασμό εξατομικευμένων Menu
• Food Waste operation
• Φύλλο Κοστολόγησης
• Menu Engineering
• Επιλογή προμηθευτών – Ορθή παραγγελιοδοσία – παραλαβή – έλεγχος τιμολογίων
• Complimentary & καταστροφές – επιδράσεις στο κόστος

➡️ Δήλωση Ενδιαφέροντος

Καλούμε τα ενδιαφερόμενα μέλη του Επιμελητηρίου να εκδηλώσουν το ενδιαφέρον τους άμεσα συμπληρώνοντας την ακόλουθη φόρμα:

ΦΟΡΜΑ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

Θα δοθεί πιστοποιητικό παρακολούθησης